Deskripsi Produk
Pengering beku komersial kecil mewujudkan dehidrasi bahan melalui pengeringan beku (liofilisasi). Bahan yang mengandung air dibekukan terlebih dahulu menjadi bentuk padat, dan dalam lingkungan vakum tinggi, kristal es di dalam bahan menyublim langsung menjadi uap air dan keluar. Seluruh proses pengeringan berlangsung pada suhu rendah (fase utama tetap di bawah 0℃, dengan suhu tidak lebih tinggi dari 50℃ pada tahap akhir), yang dapat mempertahankan secara maksimal bahan aktif, warna, dan struktur nutrisi bahan.
Keunggulan Utama
Retensi Luar Biasa terhadap Warna, Aroma, Rasa, Bentuk, dan Nutrisi Bahan
Pengeringan beku dilakukan pada kondisi suhu rendah (di bawah 0℃, maksimum 50℃ pada tahap akhir) dan vakum, di mana kelembapan menyublim langsung dari es padat menjadi gas. Bahan yang dikeringkan memiliki struktur berpori seperti spons dengan volume yang hampir tidak berubah dan kemampuan rehidrasi yang unggul, dengan cepat kembali ke keadaan semula saat ditambahkan air. Ideal untuk bahan yang sensitif terhadap panas, menjaga nutrisi seperti protein dan vitamin dari denaturasi atau hilangnya aktivitas biologis.
Desain Ringkas dengan Jejak Kecil
Tersedia dalam konfigurasi ringkas bench-top atau vertikal, mesin ini memiliki tampilan yang menarik, ukuran kecil, dan bobot ringan untuk penempatan langsung di atas meja. Sangat cocok untuk lokasi dengan ruang terbatas termasuk toko roti, kedai teh, bengkel pengolahan kecil, laboratorium, dan toko ritel.
Kontrol Cerdas & Operasi Satu Sentuhan
Dilengkapi dengan sistem kontrol PLC dan layar LCD sentuh true-color 7 inci: - Mulai sekali klik untuk pra-pembekuan dan pengeringan in-situ otomatis - Tampilan real-time suhu cold-trap, suhu sampel, suhu rak, tingkat vakum, dan kurva pengeringan beku - Proses pengeringan beku yang dapat dikonfigurasi secara bebas dengan beberapa program yang ditentukan pengguna dapat disimpan - Port USB untuk ekspor data operasional dan dukungan kontrol komputer jarak jauh
Biaya Operasional Rendah & Kinerja Hemat Energi
Peralatan ini menarik arus operasional yang rendah dengan konsumsi daya minimal. Konsumsi daya per batch jauh lebih rendah daripada unit skala besar. Komponen utama impor memastikan operasi yang rendah kebisingan, stabil, dan andal.
Konstruksi Bahan Aman Kelas Pangan
Baki dan ruang dalam terbuat dari baja tahan karat SUS304 yang tahan korosi untuk menjamin keamanan. Pintu akrilik transparan memungkinkan pengamatan proses pengeringan beku secara real-time. Seluruh mesin mematuhi standar higiene pengolahan pangan.
Komposisi Peralatan
Komponen Sistem Utama Pengering Beku Vakum Komersial Kecil
| Komponen | Deskripsi Fungsi |
|---|---|
| Sistem Pendingin | Menggunakan kompresor hermetik impor; suhu perangkap dingin berkisar dari ‑40℃ hingga ‑65℃ |
| Sistem Vakum | Ruang vakum dengan segel tinggi; vakum ultimat ≤10 Pa, beberapa model mencapai di bawah 1 Pa |
| Sistem Pemanas | Pelat pemanas listrik karet silikon atau pemanasan sirkulasi minyak silikon; profil pemanasan bertahap dapat dikonfigurasi |
| Ruang Pengeringan | Tangki dalam stainless steel SUS304; pintu akrilik transparan atau ruang pengering polikarbonat |
| Sistem Kontrol | Kontrol layar sentuh PLC; profil pengeringan beku yang dapat diprogram & disimpan; ekspor data USB |
Bidang Aplikasi
Pengering beku vakum komersial skala kecil banyak digunakan untuk produksi batch kecil dengan berbagai variasi di berbagai industri termasuk pengolahan makanan, produk kesehatan herbal, dan makanan hewan peliharaan.
Industri Makanan: Keripik buah dan sayur (stroberi, apel, pisang, durian, dll.), produk daging (udang utuh, dada ayam, daging sapi, dll.), makanan bergizi instan (bumbu dasar sup instan, kopi beku-kering, bubuk jus buah, dll.), bumbu, dan bunga (mawar, krisan, camellia nitidissima, dll.).
Produk Herbal & Kesehatan: Pengeringan suhu rendah bahan obat tradisional Tiongkok berharga seperti cordyceps, gastrodia elata, dendrobium officinale, ginseng, dan tanduk rusa.
Makanan Hewan Peliharaan: Produksi camilan hewan peliharaan premium termasuk dada ayam beku-kering, potongan salmon, dan makanan pokok hewan peliharaan.
Lainnya: Produk biologis, enzim, bubuk kesehatan bergizi, makanan laut, dan produk perairan.
